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Rezeptur & AllergeneArbeitstitel
Rezepte kalkulieren und Allergene sauber kennzeichnen.
Für Küchen, Restaurants und Cafés.
Was das Programm kann
Zutaten
- Einkaufspreis, Gebinde und nutzbarer Anteil, zum Beispiel nach dem Schälen
- Zutatenliste von der Packung abtippen
- Allergen-Vorschläge aus der Zutatenliste, nur als Vorschlag, nie automatisch angehakt
Bestätigung
- Der Koch bestätigt jede Zutat mit Name und Datum
- Wer danach etwas ändert, muss neu bestätigen
Rezepte
- Wareneinsatz je Rezept und je Portion, mit Rechenweg
- Wareneinsatzquote zum Verkaufspreis
- Fehlt ein Preis, wird nichts geschätzt
Speisekarte
- Speisekarte mit Allergen-Kürzeln und Legende drucken
- Allergen-Übersicht als Tabelle fürs Team
- Gerichte mit unbestätigten Zutaten lassen sich nicht auf die Karte setzen
Was noch nicht fertig ist
- Die 14 Hauptallergene stehen als Kurzfassung, Ausnahmen nur im Originaltext der EU-Verordnung
- Drucken noch nicht ausgiebig geprüft
Gut zu wissen
- Stand
- In Arbeit, private Testfassung
- Läuft auf
- Im Browser auf Computer und Handy. Daten bleiben auf deinem Gerät, ohne KI
- Preis
- Noch nicht entschieden
Fragen zu Rezeptur & Allergene? Lust, mitzutesten?